Ricetta Sugo: Sugo alla crema di formaggi e prosciutto di Praga Ingredienti: ( Dosi per 4 persone )
50 grammi di burro tenuto a temperatura ambiente100 grammi di ricotta100 grammi di mascarpone50 grammi di prosciutto cotto di Praga ( in una fetta sola )grana padano grattugiato, sale, pepe, noce moscata q.b.
Preparazione:Fate rosolare bene il prosciutto tagliato a striscioline, in una terrina sbattete bene il burro, amalgamatevi la ricotta, il mascarpone, salate, pepate, e a piacere unite della noce moscata. Incorporate il prosciutto dopo averlo lasciato un po’ raffreddare.
Note e particolarità:Questo semplice sugo perfetto per la pasta, può essere usato anche per condire del riso bollito o spalmato su dei crostini.
Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta