:: Ricetta pasta - Trenette alla corsara

Ricetta Pasta:     TRENETTE ALLA CORSARAIngredienti: (dosi per 4 persone)

350 grammi di pasta tipo trenette100 grammi di passata di pomodoro4   filetti di acciuga sott'olio1   spicchio d'aglio1   ciuffo di prezzemolo fresco1   cipolla1   mazzetto basilico fresco1/2 bicchiere di vino rossograna padano o parmigiano grattugiatoorigano in polvereolio d'oliva extravergine, sale, pepe nero macinato 

Preparazione:Fate soffriggere nell’olio caldo, aglio e abbondanti basilico e prezzemolo tritati. Aggiungete  passata di pomodoro e i filetti di acciuga scollati dall'olio e spezzettati. Fate cuocere il tutto a fuoco alto per 5-6 minuti, quindi versare mezzo bicchiere di vino rosso, lasciatelo evaporare. Insaporite con un pizzico di origano, correggete di sale. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolate al dente e condite le trenette con sugo. Saltate velocemente in padella. Completate con abbondante formaggio grattugiato e servire subito. Buon Appetito!

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta