:: Ricetta pasta - Trenette al tonno e pinoli

Ricetta Pasta:     TRENETTE AL TONNO E PINOLIIngredienti: (dosi per 4 persone)

350 grammi di pasta tipo trenette150 grammi di tonno sott’oliopasta d’acciughe in tubettouna manciata di pinoliun ciuffo di prezzemolo tritato frescograna padano o parmigiano grattugiato10 grammi di burroTabascosale, pepe, olio extravergine d'oliva

Preparazione:Tostate 2 cucchiai di pinoli in un padellino antiaderente senza condimento. Mettete nel frullatore il tonno scolato dall’olio, una noce di burro, 4-5 cm di pasta d’acciughe, un cucchiaio d’acqua e qualche goccia di Tabasco. Frullate. Versate la salsa ottenuta in un piatto da portata, aggiungete un cucchiaio di prezzemolo tritato e aggiustate di sale. Nel frattempo mettete a cuocere in abbondante acqua salata la  pasta. Scolate le trenette e tenete da parte un po’ dell’acqua di cottura. Trasferite la pasta nel piatto da portata e condite con la pasta; se necessario aggiungete un po’ d’acqua di cottura. Spolverizzate con prezzemolo e abbondante formaggio grattugiato, cospargete con i pinoli tostati e servire. Buon Appetito!

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta