Ricetta Pasta: RIGATONI CON UVA E BACON
Ingredienti: (dosi per 4 persone)

400 grammi pasta fresca tipo rigatoni
200 grammi bacon a fette
25   acini d’uva moscatello
2     dl di panna fresa da cucina
½    cipolla
Grana padano grattugiato
sale, pepe nero macinato, olio d'oliva extra vergine q.b.

Preparazione:
Mettete a lessare i rigatoni in abbondante acqua salta, nel frattempo friggete in una padella con un po’ di olio le fette di bacon. Quando sono diventate croccanti, toglietele dal fuoco e fatele asciugare su della carta assorbente da cucina. Nella stessa padella soffriggete la cipolla tritata e quando sarà appassita, aggiungete il bacon e gli acini d’uva. Togliete dal fuoco, aggiungete la panna, un pizzico di sale, poco pepe e una spolverata abbondante di formaggio Grana Padano grattugiato. Scolate i rigatoni al dente e versatili nella padella con il sugo, mescolate bene per amalgamare tutti gli ingredienti e servite subito. Buon appetito.

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta