Ricetta Pasta: PENNETTE GUSTOSE CON PROVOLA E COZZE
Ingredienti: (dosi per 4 persone)

400 grammi pasta fresca tipo pennette
700 grammi di cozze
200 grammi di pomodorini cigliegino
200 grammi di scamorza affumicata
100 grammi di olive nere cotte al forno snocciolate
1     ciuffetto di basilico
Olio d’oliva extra vergine, sale, pepe q.b

Preparazione:
Lavate e pulite le cozze con bruschetto , ponetele in una casseruola con 2 cucchiai d’olio, fatele aprire, sgusciatele e tenetele da parte. Lavate  i pomodorini, tagliateli a dadini e salateli. Tagliate a dadini anche la provola.  Lavate e tritate il basilico. Nel frattempo fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolatela e bene al dente. Condite quindi la pasta con i pomodorini, la scamorza, le cozze, le olive e il basilico, aggiustata di sale e di pepe , irrorate con altro olio e servite in tavola. Auguriamo Buon Appetito!

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta