Ricetta Pasta:   PAPPARDELLE CON POMODORINI PANCETTA E GRANA
Ingredienti: (dosi per 4 persone)

250 grammi di pasta fresca tipo pappardelle
200 grammi di pomodorini perini maturi
100 grammi di pancetta
1   cipolla media
1   ciuffo di basilico fresco  
formaggio Grana Padano a scaglie
sale, pepe, olio d'oliva

Preparazione:
In una capiente pentola in alluminio mettere un po’ d’olio e la cipolla a soffriggere. Nel frattempo pelate i pomodori perini, dopo averli immersi per qualche secondo nell’acqua bollente e tagliateli a dadini. Quando la cipolla sarà leggermente imbiondita, aggiungete la pancetta a dadini e lasciate rosolare per un po',  unite quindi i pomodorini, il sale, il pepe e lasciate soffriggere a fuoco basso. Nel frattempo mettete una pentola al fuoco con l’acqua per la cottura della pasta. Appena l’acqua bollirà, buttate le pappardelle. Quando la pasta sarà al dente, scolatela  e mettetela nella casseruola del sugo; giratela per farla insaporire, completando con foglie di basilico e Grana Padano in scaglie. Non ci resta che augurarvi Buon Appetito.

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta