Ricetta Pasta:     PAPPARDELLE E PERE
Ingredienti: (dosi per 4 persone)

250 grammi di pasta fresca tipo pappardelle
100 grammi di pecorino non proprio fresco
1   pera croccante non matura
1   cucchiaio di pinoli
2   cucchiai di burro
peperoncino
sale

Preparazione:
Portate a bollore l’acqua, salatela e cuocete la pasta. Intanto scaldate il burro in una padella e rosolatevi la pera tagliata a fettine sottili perché si cuociano presto senza spappolarsi. Quando le pere saranno un po’ dorate aggiungete mezzo cucchiaio di pinoli, che si tosteranno in un attimo. Spegnete. Scolate la pasta al dente, riaccendere
il fuoco sotto la padella e sbriciolatevi dentro il pecorino che appena scaldato non avrà ancora cominciato a sciogliersi.  Versate le pappardelle e saltatele bene bagnandole con un mestolino di acqua di cottura. Completate il tutto con un pizzico di peperoncino e servite ben caldo. Buon Appetito!

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta