Ricetta Pasta:  FARFALLINE VERDI DELL’ORTOLANO
Ingredienti: (dosi per 4 persone)

400 grammi pasta fresca tipo farfalline
200 grammi di fagiolini
200 grammi di piselli
150 grammi di pecorino dolce
3     zucchine
1     spicchio d’aglio
1     ciuffetto di erba cipollina
1    ciuffetto di basilico fresco
sale, pepe nero macinato, olio d'oliva extra vergine q.b.

Preparazione:
Lessate separatamente fagiolini, piselli e zucchine al dente. Tagliate quindi le zucchine a dadini e le zucchine a fette. Saltate fagiolini, zucchine ei piselli  in un po’ d’olio con lo spicchio d’aglio che toglierete, non appena si indora. Insaporite infine con un t ritto di erba cipollina e basilico, aggiustate di sale e di pepe.  Buon appetito.  Nel frattempo cuocete molto al dente le farfalline, scolatetle e raffreddatele sotto l’acqua corrente. Unite la pasta alle verdure e per finire aggiungete il pecorino a dadini. Auguriamo buon appetito.

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Ufficio stampa – VICENTIA macchine per pasta