Voglio aprire un piccolo pastificio e non conosco il  funzionamento delle macchine , acquistando da voi, ho la possibilità di ricevere un istruzione pratica,  fate anche dei corsi?
- Sì certo, sarà nostra cura fornire una completa preparazione a tutti i clienti che lo richiedano.       
                         
A cosa servono le trafile al teflon? 
- Servono a rendere la pasta esteticamente simile a quella industriale. Risultano particolarmente adatte per pasta di sola semola di grano duro.

Posso fare la pasta di riso  tanto di moda in questi  ultimi tempi? 
- Senza alcun problema, e buona, leggera e soprattutto dietetica. Si possono uttilizzare inoltre allo stesso scopo anche le farine integrali o di mais.

La pasta fresca ingrassa?
- A parità di porzione, la pasta fresca è più voluminosa di quella secca, perché contiene più umidità. Questo fattore crea una maggiore sensazione di sazietà a tutto vantaggio della linea.

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