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Mod.MA30 KARINA 4kg/h in estrusione, ( capacità della vasca 2,7 l (2kg di farina + 1 l di liquido)
- piccola pressa impastatrice, professionale e molto robusta. E'costruita con lavorazioni e rifiniture artigianali, intermente in acciaio INOX. La differenza fra Piccola MODENA e MA30 KARINA è nel completo rivestimento esterno della KARINA, e nella sua maggiore capacità della vasca impastatrice. Ricordiamo che si tratta di una macchina per pasta professionale e molto robusta. Con un design moderno e curato in tutti i particolari è indicata sopratutto per l'uso famigliare, ma per provare la sua professionalità è assolutamente capace di soddisfare tutte le esigenze di un piccolo ristorante o trattoria. Si può lasciare sotto produzione, senza minimi problemi di surriscaldamento, ricordiamo solo, che per assicurarsi la qualità tipica della pasta artigianale è consigliabile far lasciare passare qualche minuto (5) fra un impasto e l'altro, questo semplicemente per mantenere ottimale la temperatura del boccaglio d'estrusione. Con questa macchina è possibile produrre circa un centinaio di svariati tipi di pasta corta, lunga e la sfoglia (L 16 cm ) regolabile nello spessore. Le parti all'interno della vasca impastatrice sono tutte facilmente estraibili e lavabili anche nella lavastoviglie. Il taglio pasta è possibile solo in modo manuale, in quanto le dimensioni d'altezza della macchina, impediscono l'inserimento delle parti necessarie per il gruppo elettronico tagliapasta.
MANUTENZIONE: Le nostre macchine per pasta sono prodotti collaudati da anni, molto robusti, e ci teniamo a ricordare che non necessitano nessun minimo tipo di manutenzione, neanche nel tempo con un uso intenso. I componenti della meccanica
e del quadro elettrico sono pezzi commerciali.
LE TRAFILE: Il catalogo delle trafile si trova nella seguente pagina:
www.vicentia.net/catalogo-trafile-macchine.zip
Ricordiamo che i file PDF possono essere visualizzati utilizzando il software Acrobat Reader. L'elenco completo delle trafile compatibili con la macchina per pasta Mod. MA30 KARINA possono essere visualizzate nella pagina: TRAFILE DIAM. 59. Illustrazioni dei formati presenti nel catalogo pdf sono in formato reale, resta da aggiungersi la trafila della sfoglia regolabile nello spessore, di larghezza 16 mm. Per la produzione di pasta di assoluta qualità e per un coretto funzionamento delle macchine è quasi necessaria la farina di semola di grano duro. E’ comunque possibile produrre la pasta di ottima qualità usando anche altri tipi di farine ( farina bianca tipo “00”, integrale, farina farro, di riso, farina di grano saraceno, farina di mais). Noi consigliamo ai nostri clienti, di combinare possibilmente queste farine con la semola di grano duro, la quale garantisce una giusta consistenza all’impasto e la cottura al dente.
ASSISTENZA: Per quanto riguarda la vendita delle nostre macchine in diverse parti del mondo,nostra ditta vende ormai solo in via diretta e senza rivenditori. Molti nostri clienti sono Italiani residenti all'estero e per quanto potrebbe mettere nel dubbio il discorso dell'assistenza o comunque un punto di appoggio, possiamo solo dire, che le nostre macchine sono state progettate e costruite in maniera tale, da non necessitare alcun tipo di manutenzione e/o interventi particolari (neanche nel tempo con uso intenso), le macchine più lavorano e meglio vanno. Usiamo meccanica molto robusta e senza inutili complicazioni, che è totale sicurezza. Le nostre macchine lavorano da molti anni secondo questo sistema e senza manifestare alcun tipo di problemi, e possiamo garantire veramente la massima affidabilità. Trattandosi spesso di paesi intercontinentali,questo è il punto forte, che resta comunque a nostro favore.Tutti i componenti della meccanica e del quadro elettrico, sono pezzi commerciali distribuiti in tutto il mondo. Inoltre, offriamo al cliente la possibilità di stabilire un rapporto diretto e quindi assistenza clienti post - vendita molto efficace.
GARANZIA: I nostri prodotti durano particolarmente a lungo, visto che necessitano raramente di una riparazione, la VICENTIA offre un'ulteriore garanzia, la garanzia extra lunga di 3 anni. Qualsiasi macchina acquistata da noi è coperta dalla Garanzia Originale Italiana del Produttore e dalla garanzia di mesi 24 per i difetti di Conformità, ai Sensi Del DL 24/02. Durante tale periodo sono coperte dalla garanzia scritta del costruttore - tutti i pezzi di ricambio e mano d’opera compresi, e gli ulteriori 12 mesi della garanzia extra lunga che copre tutti i pezzi di ricambio.
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