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Le nostre presse impastatrici sono state studiate e progettate nei minimi particolari per garantire una robustezza meccanica perfetta, dando così la possibilità di produrre professionalmente pasta fresca della migliore qualità artigianale.
Realizzate interamente in Acciaio INOX, affidabili, pratiche e semplici da usare, sono tutte costruite con materiali e lavorazioni di alta qualità e nel rispetto delle più severe norme igieniche ed antinfortunistiche internazionali.
Essendo un prodotto molto collaudato, le macchine non necessitano assolutamente di nessun tipo di manutenzione, neanche con un uso intenso. Basterà solo un’accurata pulizia a fine lavoro per mantenerle perfette nel tempo, operazione molto semplice in quanto tutte le parti sono facilmente smontabili e lavabili.
Tutti i modelli possono produrre qualsiasi tipo di pasta: lunga, corta, sfoglia o il cous - cous. I vari formati si ottengono semplicemente cambiando le apposite trafile. Questa facile operazione si può effettuare in ogni momento della produzione, permettendo così di estrudere diversi formati nella quantità desiderata. Sono disponibili nel catalogo delle trafile più di 600 tipi di pasta e si possono scegliere in base ai propri gusti i formati tradizionali o quelli più stravaganti.
Con la trafila della sfoglia si può produrre pasta ripiena o lasagne. Molto spesso si usa fare solamente pasta all'uovo, ma è interessante anche la pasta , fatta con acqua e semola di grano duro, la quale ha una lunga conservazione e la qualità superiore rispetto alla comune pasta commerciale è molto evidente.
E’comunque possibile utilizzare qualsiasi tipo di farina o semola sia integrale, che biologica. Aggiungendo gli ingredienti coloranti nel impasto (quali spinaci, pomodoro, nero di seppia, cacao etc.), si può ottenere pasta colorata in tutti i formati.
Le nostre presse sono state studiate per essere utilizzate senza alcun tipo di manutenzione, neanche nel tempo. Tutti i componenti della meccanica e del quadro elettrico, sono pezzi commerciali distribuiti in tutto il mondo. Nel caso, nel tempo dovesse manifestarsi qualche problema, la macchina è facilmente riparabile da qualsiasi meccanico o qualsiasi elettricista.
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